Bienvenue à La Boussole

Toujours garder le bon cap !

Dans le quartier Sainte-Catherine, la Boussole est depuis plus de 20 ans une référence pour les amateurs de cuisine méditerranéenne à tendance poissons et produits de la mer. Intransigeant sur le choix et la qualité des produits, Vassilis Tsibidas qui est ancré dans ce métier depuis 1974, garde un oeil vigilant sur son équipe de cuisine, et l’autre sur sa clientèle qu’il chérit.

Essentiellement des suggestions quotidiennes qui reflètent la saison et les beaux arrivages. Poissons et produits de la mer mais pas seulement, puisque le Black Angus, les côtes d’agneau des prés salés, les belles côtes de veau, sont là également, de même que les légumes apprêtés selon les traditions des pays méditerranéens.

A noter la belle carte de vins qui sélectionne des crus essentiellement français et grecs.

On se sent bien chez Vassilis Tsibidas, de l’entrée à l’addition.